Solfrukt om vinteren

Sesongens frukt og konsum

Kirsebær Oswald frukt som vokser
lese høyt

{1l} jordbær i januar, druer i mars - i supermarkedene er det ikke mer sesongens frukt. Takket være moderne transportmidler og sofistikert kjøling er det ikke bare eksotiske frukter fra fjerne land å kjøpe på hjemmemarkedet, men også ferske sommerfrukter om vinteren. Men hvilken innvirkning har dette forbruket på miljø og landskap?

Dette spørsmålet blir besvart av en interaktiv CD-ROM, som Geografiavdelingen ved Universitetet i Hannover nå har utgitt. Som en del av et prosjekt studerte studenter under ledelse av prof. Thomas Mosimann frukt frukthager og frukthager i Tyskland. De så også på utviklingen, problemene og konsekvensene av fruktproduksjon i Middelhavet og så på hvor mye energi som forbrukes ved transport av frukt over lange avstander. På slutten av hvert av de fem kapitlene gir professor Mosimann og studentene forslag til gjennomtenkt og miljøbevisst shopping.

Frukt og informasjon til alle

"Vi ønsker å nå et bredt publikum med dokumentasjonen vår, " understreker professor Mosimann. Enten supermarked eller ferskt marked, kan og må kjøpere velge mellom lokal frukt og frukt fra Middelhavet eller til og med utenlands. CD-ROM-en viser hvilke prosesser som påvirker fruktvalget. Det er denne brede tilnærmingen som gjør den 70 minutter lange CD-en egnet for bruk i geografitimer. Hvor kommer fruktene fra i det innenlandske markedet? Hvor mye mer energi må brukes for å få en kilo frukt fra Sør-Amerika enn fra lokale dyrkere? "Forbruket av frukt er et veldig omfattende system som har effekter som går langt utover de dyrkede områdene, " sier professor Mosimann. "I tillegg endrer det mye for øyeblikket - tilbudet blir større og større, nye leveringsområder kommer inn og kravene fra forbrukerne øker."

Frukthage uten romantikk

Partikkelakselerator Tevatron sett fra luften ved Fermi National Accelerator Laboratory i Batavia nær Chicago. © Fermilab / Reidar Hahn

To semestre av arbeid har investert studenter i presentasjonen, gjort utflukter til produksjonssteder og tatt tilbudet på eksemplet fra byen Hannover under mikroskopet. "På den måten lærte vi hvor mye teknisk innsats som kreves i Middelhavet for å produsere jordbær om vinteren, og konsekvensene for landskapet er mangfoldige, " sier professor Mosimann. Fruktdyrkingen endrer hele landskap. I Middelhavet forsvinner stadig flere daler under foliene, som gir frukten passende forhold. Effektene er imidlertid ikke bare synlige i Middelhavsregionen: ”Rundt Bodensjøen har fruktdyrker i stadig flere år brukt såkalte plast-haglenett. De reduserer virkningen av innslaget av hagl, og beskytter dermed avlingen mot skade. Men disse garnene gjør ikke landskapet mer attraktivt, noe som fører til konflikter med turisme. Og ingenting er kjent ennå om effektene på fugler og insekter, "forklarer professor Mosimann.

Dokumentaren “Sommerfr chte im Winter”, ISBN-Nr. 3-927053-38-4 kan fås fra bokhandlere eller direkte fra Geografisk institutt ved Universitetet i Hannover, Institutt for fysisk geografi og landskapsøkologi, Schneiderberg 50, 30167 Hannover. Det koster 14 euro. utstilling

Du kan finne flere artikler om GeoUnion i go.de her .

(German Society for Geography, Prof. Dr. Mosimann, 10.02.2004 - Geografisk institutt / DFG Research Center Ocean Rands)